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11月11日(土) 男の料理

2006-11-13 | 03:35

土曜日は前々からの予定で妻と娘は仲良くお出かけっ♪
私とチェイスはお留守番。
あいにく朝から雨が降っていたので楽しみにしていた日光浴は残念ながらお預け。。。
退屈なので・・・
料理を作ってみる事にしましたぁ~~~
野外では時々作ったりするけど家ではほとんどやらない私。
なぜなら・・・
キッチンを散らかして怒られるからぁ~~~
今日はチェイスと2人なのでいざ挑戦っ!!

買ってきた食材は・・・・・
まずは「丸ごと若鶏一匹」
P1070077.jpg



レモン、下ろしたニンニク、しょうが、塩をすり込んで香草類をふりかけひたすらオーブンで焼く。
ポイントは鶏の油と一緒に塩が流れ落ちてしまう為、多すぎるくらいの塩を使う事。
食べる時は皮ごと焼いたニンニクと流れ出た油を付けて召し上がれっ♪

題して「ビール&ワインに合う一品」
P1070099.jpg



続いての食材は・・・
「豚のばら肉」
P1070102.jpg



多めの酒で二時間くらいとにかく煮込む。
P1070110.jpg



煮込んでいる間に・・・
ずっと気になっていたチェイスの耳の中。
1ヵ月半ぶりに掃除してあげる事にっ♪
手術以来ずっと着けていたエリザベスカラーもついに外してあげる事にしましたぁ~~~っ♪♪
代わりに先日お友達に頂いてお守りとして大切に保管しておいたチョーカーを・・・・
チェイスのイメージカラー?オレンジのとっても可愛い手作りチョーカー。
P1070108.jpg



ついでに爪もこんなに伸びてしまっていたのでお手入れっ♪

<使用前>
P1070127.jpg


<使用後>
P1070132.jpg



ついでに伸びっぱなしのヒゲも・・・と思ったけど急に沢山のストレスを与えたら可哀想だと思い次回やることに・・・
おりこうに耐えていたチェイスにご褒美として「ビール&ワインに合う一品」の味の付いていない胸の部分をちょっぴりおすそ分けっ♪
P1070113.jpg



さて・・・・
二時間煮込んだバラ肉は一晩かけて冷ましてから表面に浮いて固まったラードを丹念に取り除く。(←ポイント)
P1070134.jpg



そこに砂糖としょうゆ、少量のみそを加えて煮込めばハイっ!!出来上がりぃ~~~~
題して・・・「手間のかかる一品」

からしを添えて召し上がれっ♪
P1070138.jpg



チェイスの検診もなく、天気も悪い週末は・・・・・
ブログのネタに困ってしまうぅ~~~(苦笑)
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Comment

CHASEパパさん 骨 元気になりましたか~~(笑

男の料理 すごい! すごすぎる! すばらしい!!美味しそう!食べたい!食べさせて!あはははは・・・
表面に固まったラードを 全部取り除くのが ミソとは 知りませんでしたぁ 
きっとパパさん アウトドアライフの達人とみた! きっと 重~いお鍋が・・
アウトドアで土に埋めて蒸らしたり ぶらっさげたりして料理するお鍋があるに違いないっ
男の料理・・ 大胆で 繊細で よろし♪

CHASEパパさん 爪切りも プロ級だぁ!!

  • 2006-11-13 | 07:00 |
  • URL :
  • edit

こっ・・・これはっ・・・・うまそう♪♪♪
でもやっぱりキッチンを散らかして
怒られると気がひけるっしょ???
汚し放題OKのキッチンが
すぐ近くにあるのでご紹介しますよ!!
場所はサンスト近くのマンションです(笑)
作って♪ 作って♪ (byみかん&ゆず)

  • 2006-11-13 | 10:31 |
  • みかん&ゆず URL :
  • edit

全部美味しい画像でヨダレと生つばごっくん・・(笑
我が家に宅配してほしいです♪♪
主人が見たら喜びそうだわ~
そして私はお役ごめん・・で放り出されそう。。(苦笑
パパさん、お料理教室開いてはいかが!?
私も食べたいっ!!

  • 2006-11-13 | 11:00 |
  • Mari URL :
  • edit

すごぉ~い!
おいしそぉー!!
パパさん料理上手ですね!!!

チェイスちゃん、耳掃除と爪切り&エリザベスも取れてスッキリですね♪♪

  • 2006-11-13 | 12:07 |
  • Betty Mom URL :
  • edit

名無しさんへ

こんばんは!
そんなに褒められちゃって・・・・(恥)
アウトドアの達人・・・
ありえませんからぁ~~~
何をやっても中途半端な男ですっ!!
アンナラン家こそアウトドアが似合いますよねっ♪
かこみんさんはテキパキしてるし、パパさんはなんでも出来そうだし・・・

爪切りは自分のはろくにやらないくせにチェイスの切るのは大好きですっ♪
ついでにヒゲ切りや耳掃除、歯磨きも好きですっ♪


みかんパパ&ゆず兄さんへ

こんばんは!
はっはっはぁ~~~(爆)
汚し放題OKのキッチン・・・・
誰が片付けてくれるのかな っ??
みかん家はいつもとってもキレイだけどもしかしてメイドさんとかいるのかなぁ~~~(謎)
美食家のみかん家にとってはきっと私の料理は☆1つも貰えないかもぉ~~~(汗)
私はパパさんにパスタを作って欲しいで~~すっ♪♪


Mari さんへ

こんばんは!
何をおっしゃるっ!!
Mari さんはきっと料理がお得意のハズっ!!!
しかもどんなジャンルでも作れそぉ~~~
そんなパパさんが羨ましいで~すっ♪
>お料理教室・・・
きゃっはっはぁ~~~
今のところレパートリーはこの二つのほかに「ごまかしサイコロステーキ」だけしかありませぬぅ~~~(全て肉料理。。。)



Betty Mom さんへ

こんばんは!
料理はけっして上手ではありませんっ!!
包丁はぶつ切りくらいしか・・・
料理上手の人は片付けるのも上手でしょうが、私は散らかし放題ですっ!!
Betty Mom さんはきっと片付けるのも上手なんだろうなぁ~~~
ところで・・・・
チョーカーに合うでしょっ♪
大切なお友達からいただきましたっ♪♪(笑)

  • 2006-11-13 | 21:39 |
  • CHASE URL :
  • edit

スゴイ!チェイスパパはアウトドアだけではなく、お料理も爪切りもプロ級なんですね!鳥丸ごとお料理すごいです!にんにくまるごと焼き私大好きです!いいな~。

  • 2006-11-13 | 23:52 |
  • ジョルジョ&アール URL :
  • edit

鳥&豚 すんごく美味しそうですね~
でも・・・・量が多過ぎません?本当に一人だったんですか~v-8そーいう場合は呼んで頂かないと!
CHASEさんが料理している間、チェイスちゃんとまったり出来るチャンスだったのに!

ブログは、ネタは何にも無くても良いですから、チェイスちゃんの写真は毎週アップして下さいね~

  • 2006-11-14 | 01:10 |
  • サンチチ URL :
  • edit

こんばんわ。今日は飲みに行っていて只今帰宅しました。
まだ朝刊が来てないので夜ですよね。
チェイスパパさんの料理素晴らしいですね、私も見習いに行きたいです。(実は野菜炒めが子供たちに好評なんです)
チェイスちゃんの様子も順調そうで良かったですね。
こんど復活ランにお供させてください。
おやすみなさい。

いただきます

このレシピいただきます。

実は料理するの好きなんですよ~、ほんと美味しそうです。

こんばんは!
私好みのバラ肉と皮付きチキン!美味しそ~♪ビール飲みてぇ~♪
男の料理と言うよりは、ベテラン主婦の域に達してますよ!!
わが家もたま~に私が作りますが、コストが掛かり過ぎるのと、大量に作るので、家内からはクレームが!!
チェイスちゃんもパパさんに耳掃除&爪きりしてもらい、ピッカピカですね♪

なんで 名無しさんに なっていたんだろ・・・(・・?

なんで 私て わかったんだろニャハハ☆(゚∇゚☆)(☆゚∇゚)☆ニャハハ

  • 2006-11-15 | 07:54 |
  • かこみん URL :
  • edit

ジョルジョ&アールママさんへ

こんばんは!
プロ級・・・
お目が高いっ!!
実はプロの方のコツも教えてもらいましたぁ~~~
そういえば、もつ煮のコツも教えてもらっていたんだっ!!
次回はもつ煮を・・・・・
鶏丸ごと料理はダッチオーブンでやると水分が逃げず旨味を閉じ込め、さらに遠赤外線によりもっと美味ですよぉ~~~
いつかやりたいですねっ!!
その時はにんにくたくさん入れてっ♪♪



サンチチ さんへ

こんばんは!
味の方は・・・
自分で作ったのでなんとも評価しがたいのですが想像通りの味でした。
本当は一人ではなく・・・他にも・・・ (うそうそっ!!)
サンチチさんとチェイスのマッタリはあり得ないと思いますよっ!!
ストレスの溜まっているチェイスが大好きなサンチチさんに会ったらきっと大ハシャギするハズっ♪
サンチチさんもきっとカジカジで応戦すると思うし・・・
来てくださるなら私がのんびりしててサンチチさんにあの「上品な?料理(ナス味噌)」を作って欲しいで~すっ♪♪



アンナランパパ さんへ

こんばんは!
えぇぇぇ~~~
飲んで朝帰りぃ~~~~!!!!!(羨)
しかも帰ってきてからコメント打てるなんて・・・
私がその時間まで飲んでいたらきっと家には辿り着けないかもぉ~~~
○ンチチさんだったら間違いなく起きていられませんねっ!きっとっ!!
でも・・・
実は飲みじゃなかったりしてぇ~~~(怪×2)

きっとアンナランパパ作の「野菜炒め」はただの野菜炒めじゃないんでしょうねっ♪
食べてみたいですっ♪♪



コノノチチさんへ

こんばんは!
うゎ~~~
そう言っていただけると嬉しいですねっ♪
是非チャレンジしてみてくださいっ!!!
コノチチさんの作る料理は決して妥協することなくこだわり続けた「男の中の男の料理」って感じがしますね。
見た目に似合わず(←失礼しました)とっても繊細で美味しい料理を作りそぉ~~~っ!!
今度、コノチチさんのお得意料理も教えてくださ~~いっ♪



レニーパパさんへ

こんばんは!
このブログはレニパパさんのために書きました(笑)

>ビール飲みてぇ~♪
そうでしょっ!!!私もビールのために作りましたぁ~~~
ベテラン主婦との大きな違いは・・・
愛情が一切こもっていないことっ!!愛に勝る調味料はございませぬぅ~~~
パパさんの料理はボリューム満点でしょうねっ♪きっとっ!!
牛丸ごととかマグロ一匹とか出てきそうです(爆)

今度暖かくなったら、BBQばかりじゃなくアウトドアクッキングしませんかぁ~~~
出来れば泊まりで。。。



かこみん さんへ

こんばんは!
えへへっ♪
>骨元気・・・
・・・でピンときましたぁ~~~
名無しコメントはドキドキして結構楽しかったりします。
先日のレニパパの名無しコメントの時は怪しかったのでパパさんに連絡しちゃいましたぁ~~~(汗)

  • 2006-11-15 | 18:48 |
  • CHASE URL :
  • edit

私も挑戦させていただきます・・・
最近、料理サボってるので、手作りのごはんがたべた~いっっ!!

  • 2006-11-17 | 05:19 |
  • ナイルママ URL :
  • edit

ナイルママさんへ

こんばんは!
ぜひともチャレンジしてみてはっ!!
特に豚のばら肉には軟骨、腱などを構成する繊維状の硬たんぱく質、すなわち「コラーゲン」が多く含まれているので膝の回復にはとってもいいと思いますよっ♪♪
お肌にもいいしねぇ~~~♪

  • 2006-11-17 | 17:06 |
  • CHASE URL :
  • edit

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