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11月11日(土) 男の料理

2006-11-13 | 03:35

土曜日は前々からの予定で妻と娘は仲良くお出かけっ♪
私とチェイスはお留守番。
あいにく朝から雨が降っていたので楽しみにしていた日光浴は残念ながらお預け。。。
退屈なので・・・
料理を作ってみる事にしましたぁ~~~
野外では時々作ったりするけど家ではほとんどやらない私。
なぜなら・・・
キッチンを散らかして怒られるからぁ~~~
今日はチェイスと2人なのでいざ挑戦っ!!

買ってきた食材は・・・・・
まずは「丸ごと若鶏一匹」
P1070077.jpg



レモン、下ろしたニンニク、しょうが、塩をすり込んで香草類をふりかけひたすらオーブンで焼く。
ポイントは鶏の油と一緒に塩が流れ落ちてしまう為、多すぎるくらいの塩を使う事。
食べる時は皮ごと焼いたニンニクと流れ出た油を付けて召し上がれっ♪

題して「ビール&ワインに合う一品」
P1070099.jpg



続いての食材は・・・
「豚のばら肉」
P1070102.jpg



多めの酒で二時間くらいとにかく煮込む。
P1070110.jpg



煮込んでいる間に・・・
ずっと気になっていたチェイスの耳の中。
1ヵ月半ぶりに掃除してあげる事にっ♪
手術以来ずっと着けていたエリザベスカラーもついに外してあげる事にしましたぁ~~~っ♪♪
代わりに先日お友達に頂いてお守りとして大切に保管しておいたチョーカーを・・・・
チェイスのイメージカラー?オレンジのとっても可愛い手作りチョーカー。
P1070108.jpg



ついでに爪もこんなに伸びてしまっていたのでお手入れっ♪

<使用前>
P1070127.jpg


<使用後>
P1070132.jpg



ついでに伸びっぱなしのヒゲも・・・と思ったけど急に沢山のストレスを与えたら可哀想だと思い次回やることに・・・
おりこうに耐えていたチェイスにご褒美として「ビール&ワインに合う一品」の味の付いていない胸の部分をちょっぴりおすそ分けっ♪
P1070113.jpg



さて・・・・
二時間煮込んだバラ肉は一晩かけて冷ましてから表面に浮いて固まったラードを丹念に取り除く。(←ポイント)
P1070134.jpg



そこに砂糖としょうゆ、少量のみそを加えて煮込めばハイっ!!出来上がりぃ~~~~
題して・・・「手間のかかる一品」

からしを添えて召し上がれっ♪
P1070138.jpg



チェイスの検診もなく、天気も悪い週末は・・・・・
ブログのネタに困ってしまうぅ~~~(苦笑)
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